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La scuola di cucina Redacademy è un progetto di promozione della cultura culinaria, italiana ed internazionale, e di sostegno alla ricerca e sviluppo in campo alimentare, aperto alle esigenze di aziende italiane ed estere e di gruppi d’interesse internazionali. E’ inoltre una delle poche realtà in Italia autorizzati al rilascio di una vera e propria qualifica professionale.